表弟下学期高三
作为他的亲生妈妈 小姨投了一笔巨资在表弟的饮食上
经典牛奶 四勒浆 绿牛 还有 核桃……
前三个都是发展成熟了的高三必备了 至于核桃 能起到的作用究竟有多大？
中国人一直认为核桃是西汉张骞从西域带来的 如今越来越多证据表明中国也是原产地之一
在1972年发现的磁山文化遗址中 专家们发现了胡桃 榛子等痕迹 胡桃也就是现在的核桃
核桃在国外被称为“大力士食品”歪果仁们认为坚果的摄入 特别是核桃 能改善中老年的认知力 为大脑的健康保驾护航
对于青少年来说 更是与记忆力 知识的接受率 反应力和整体认知密切相关
美国迈阿密大学牛津学院做过一项为期3年的调研 他们选了500名在校大学生 并检测了初始血浆脑源性神经营养因子的浓度
接着 其中的271名每天饮食中包含了初榨橄榄油和30g坚果（15g 核桃+7.5g扁桃仁+7.5g榛子）而剩下的学生每天仅有初榨橄榄油
实验结束后的数据表明 每天吃坚果的学生的神经营养因子浓度更高 能有效对抗抑郁和衰老带来的脑力退化
也就是说 每天在饮食中添加坚果元素 再不济 就用核桃油烹制料理 也能间接保护大脑 减缓衰老速度
在所有坚果中 核桃是抗氧化能力最强的
核桃的褐色果皮很多人在食用时会选择剥下 但是它却富含多酚物质 是公认的抗氧化能力者 能清除由于过氧化作用造成的结构和功能损伤而产生的自由基
果仁中的
α亚麻酸
进入
身体
后就会变成DNA 对大脑功能有着建设性的作用
所以核桃补脑不假 但核桃是不是最好选择呢
其实核桃中的物质并不是“出了这个村 没了这家店”子啊其他蔬果 坚果中都能找到它们的踪迹 且含量不输核桃
因此 其实保证了每天种多量够的饮食结构 是没有必要刻意补充核桃的
科学界对于“补脑”的界定跟普罗大众理想的状态可能不太一样
消费者们认定的“补脑”是提升智商 大脑敏捷度 增强学习力 但科学界得出的数据仅仅表明核桃能促进大脑发育和减缓大脑衰老 对于民间渴望的提升智力等直接粗暴的愿望 并没有实质性的证据证明
长期吃核桃等坚果能改善大脑功能 但把它当成提升记忆力和智力的宝贝 就要让人失望了
试想想 如果核桃真有此神力 那聪明不聪明的人都尽管进补好了 为何还会存在巨大的认知差距 核桃的身价也不会仅仅20块/斤了 就算10000块/斤也不为过
除了核桃 还有哪些大脑忠诚的将军呢?
1.富含益生元的食物 ：酸乳酒
康普茶
豆豉
泡菜 腌制水果和蔬菜
2.低碳水化合物和高质脂肪 ：绿色蔬菜 菠菜 球芽甘蓝 笋子 蒜和姜
3.低糖水果： 鳄梨 青椒 西红柿 南瓜 西葫芦 柠檬 酸橙
4.初榨橄榄油 椰子油 杏仁奶
5.蛋白质：鸡蛋 鱼 家禽
其实多数人的智力都会有个极值 大约在20-30岁的时候 之后便很难再升高了
每天的膳食里加入坚果类确实能保健大脑 还能减少潜在疾病爆发的危险 但是绝不代表助脑食物就能提高智商
总而言之
核桃适合很好的保健品 建议每天都吃一点
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