【导读】今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是青椒。青椒很有很多的维生素，一般都配以其它的材。
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是青椒。青椒很有很多的维生素，一般都配以其它的食材一起烹饪，而今天，青椒才是主角。其实炒青椒是一道很简单、很好吃的菜。糖醋虎皮椒的做法简单，吃起来酸酸的口味，加上辣椒的辣味，很适合夏季吃。保证让你胃口大开，赶紧学着做吧!
糖醋虎皮椒
材料：
辣椒300克、大蒜2-4瓣
制作：
1.备好材料：青椒和大蒜
2.首先将青椒清洗干净，晾干水分;然后切去头尾，剖开去籽去筋。
注：喜欢辣的就不要去了筋了。
3.调好酱汁：盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙
4.锅里倒油，烧到温热下青椒，保持中小火慢慢地煎。
5.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。
6.炒到大蒜微黄，出香味时，将调好的酱汁倒入锅中。
7.立即盖上锅盖约焖半分钟。
8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。
小贴士：
切记油无需太多，但一定要用小火慢慢地煎。