成都宽窄巷子的一把骨。把骨头做出了万种花样!
我相信98%的成都人都会想起“一把骨”，毕竟是一家开了快20年的老品牌了，现在全成都一哈有三十多家分店!!
而宽窄巷子总店更是开了20年，火了20年
宽敞明亮的大厅，一到饭点就坐满了人双叒叕，进门墙上挂满了十多年来获得的各种奖状，左右两边还有软隔断的“包间圆桌”
来的时候看见好几桌都是一家人在吃饭。
棒子骨炖煮的骨头汤，洁白鲜香，骨头上的肉还挺多的。
先喝一碗汤，再戴上手套撕下骨头肉吃，最后再用吸管吸吮棒子骨中间的香浓骨髓。萝卜大块，炖的很软烂，吃起来甜泯泯的配合大骨的蘸碟，竟然惊喜的有四种口味，
我个人最喜欢 青椒碟，香儿不辣，还解腻!
也是很大的几块大骨头，巴骨肉连带着一些骨筋和脂肪一起啃，香味浓郁，卤的也很耙，完全不用担心啃不动或者卡牙缝的问题。而且同样有骨髓部分，卤过的骨髓吸起来会口味会更丰富一些
这道菜比较像砂锅粉丝一，刚端上来的时候锅子还很烫，锅里的粉丝和汤汁还在滋滋作响冒泡，待温度稍微降下来一点，粉丝也吸收饱满汤汁后再吃，口感滑嫩，又不会完全没有嚼劲而且就很香，分量还大!
一把骨这种比较营养健康，味道很赞的店，就很适合到成都，体验与火锅有区别的美食。